10 rue des bahutiers - Bordeaux

06 34 22 13 08

12h-15h / 18h30-0h00

Fermé Mardi (midi/soir) Merc midi

Bar à vin & cave à manger

Bienvenue dans ce restaurant, bar à vin, à l’atmosphère campagnarde et rustique, situé au cœur du quartier St Pierre à Bordeaux.

Produits du terroir, chaleur de la pierre bordelaise, ambiance de bistrot, charcuterie fine, fromage fermier et vins de connaisseurs !

Ô P'tit bahut, toute une histoire

L’histoire d’un coup de foudre en 2016 en plein centre historique de Bordeaux.

Situé entre la place Saint Pierre et la place Camille Julian, la rue des bahutiers fait partie de ces rues où bonne humeur et convivialité sont de rigueur.

C’est se retrouver au milieu de restaurants plus chaleureux les uns que les autres et de commerces atypiques dont Ô P’tit bahut.

Puis vient la découverte du lieu. Les pierres apparentes, la poutre massive, son comptoir made in Ô P’tit bahut, ses mange debout en bois et chaises hautes et sa baie vitrée lumineuse qui donnent à cet endroit une ambiance atypique et chaleureuse.

Saveurs à dévorer

Tout était réuni pour accomplir notre rêve : rendre les gens heureux l’espace d’un moment en leur proposant le meilleur de nos terroirs.

Pour sélectionner nos produits, nous avons parcouru la France pendant 2 mois à la rencontre de producteurs fermiers qui chaque jour mettent tout en œuvre pour nous offrir des pépites gustatives comme la saucisse de Morteau séchée, le saucisson de Savoie, le jambon des Aldudes, la Fourme de Monbrison, la Cancoillotte, …

Produits authentiques

Cette incroyable diversité de charcuteries et fromages fermiers (entre 300 et 400 différents en France), nous avons voulu les mettre en valeur, en cherchant les assemblages les plus savoureux pour marier ces trésors de goût et de texture.  Avec une conviction certaine, vous proposer nos planches en vous expliquant l’origine et l’histoire de ces produits bruts, sans les dénaturer.

Assemblages à croquer

Tout au long de l’année, nous sélectionnons le meilleur de nos terroirs en provenance direct de producteurs artisanaux fermiers avec qui nous avons tissé un lien de confiance. Travailler en circuit court est au cœur de notre philosophie.

Rassemblés autour de planches de charcuterie et fromage fermier, de tartines, bruschettas, aux doux noms de nos régions (la savoyarde, la basque, la comtoise…) évoluant au fil des saisons.

Des vins qui donnent envie

Pour accompagner nos planches et bruschettas, une sélection d’une cinquantaine de référence de vins de petits producteurs (Rouge, blanc, Rosé, Pétillant) issus des différents vignobles de France (Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Rhône, Provence, Loire, Champagne…) ont été sélectionnés, soit en direct avec des vignerons indépendants soit en collaboration avec De la Vigne aux Papilles, pour leur harmonie avec nos produits.

Ô P’tit bahut c’est du bon vin mais pas que !!!

C’est aussi une sélection de bières locales artisanales proposée par bieres-locales ainsi que zeste.

Du cidre et jus de fruit bio proposés par la cave à titoune.

Nous n’avons qu’un seul souhait, celui de vous sentir chez vous en venant chez nous, le midi ou le soir, même le dimanche et le lundi.

Notre devise tient en deux mots : de l’amour et du goût.

A bientôt !

Matt & Audrey

Nos planches

  • La fromagère    (Bleu d’Auvergne, Maroilles,Crottin, Cantal entre deux, St Nectaire, salade) – petite ou grande

14€

  • La savoyarde du Refuge de Marie Louise    (Tomme de savoie IGP, Reblochon fermier, Beaufort, Gruyère de savoie, Saucisson de savoie, salade) – petite ou grande

14€

  • La comtoise de la salaison Bouhéret    (Morteau séchée, Cancoillotte, Comté, Jambon du haut doubs, salade) – petite ou grande

17 €

  • La basque de Pierre Oteiza    (Magret séché, Chorizo, Tomme de vache, Jambon sec des Aldudes,beurre au piment d’espelette ,Ossau Iraty, confiture )petite ou grande

17 €

  • La Planche du moment    En fonction des trouvailles de nos producteurs fermierspetite ou grande

Le contenu des planches est variable en fonction des trouvailles de nos producteurs fermiers locaux et de l’inspiration du moment.

Nos tartines (midi)

  • La légumière    (coulis de tomate,aubergine grillée, courgette marinée, tomate séchée, roquette)

8.50€

  • La crémeuse    (crème fraiche, comté, cantal, tomme de vache)

8.50€

  • La généreuse    (coulis de tomate,poivrons marinés, jambon des aldudes, ossau iraty, piment d’espelette) 

9.90€

Nos desserts

  • Café gourmand 
    café accompagné de 3 mignardises

6.90 €

  • Vin gourmand 
    Verre de vin accompagné de 3 mignardises

9.90 €

  • Bulle gourmande    (coupe de champagne et mignardises)
    Coupe de crémant Langlois accompagnée de 3 mignardises

11.90€

Nos producteurs

C’est en traversant la France, que l’on vous a déniché des produits fermiers, pur résultat du caractère de nos terroirs.

Des fromages artisanaux et fermiers de caractère, de la charcuterie fine, des vins de cépages d’exception….c’est avec ces belles trouvailles qu’on vous prépare des planches aussi uniques que rustiques. 

Régalez vous avec eux

Trinquez grace à eux

 

Infos

10 rue des bahutiers - Bordeaux

Tram : Place du Palais (TA) ou Place de la Bourse

06 34 22 13 08

optitbahut@laposte.net

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Horaires

Déjeuner : de 12 à 15h

Diner : de 18h30 à Minuit

Fermeture : Mardi (midi & soir) et mercredi midi

Quelques planches à déguster

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