10 rue des bahutiers - Bordeaux

06 34 22 13 08

12h-15h / 18h30-0h00

Fermé Mardi (midi/soir) Merc midi

Bar à vin & cave à manger

Bienvenue dans ce restaurant à l’atmosphère campagnarde et rustique, situé au cœur du quartier St Pierre à Bordeaux.

Produits du terroir, chaleur de la pierre bordelaise, ambiance de bistrot, produits authentiques et vins de connaisseurs !

Ô P'tit bahut, toute une histoire

L’histoire d’un coup de foudre et de plein de coups de cœurs en plein centre historique de Bordeaux, l’atmosphère typique de ce coin de la rive gauche nous a tout de suite envouté.

Puis vient la découverte du lieu. Ses pierres apparentes, la poutre massive et sa baie vitrée lumineuse qui donnent à cet endroit une ambiance atypique et chaleureuse.

Saveurs à dévorer

Tout était réuni pour accomplir notre rêve : rendre les gens heureux l’espace d’un moment en leur proposant le meilleur de nos terroirs.

Pour sélectionner nos produits, nous avons parcouru la France à la rencontre de producteurs fermiers qui chaque jour mettent tout en œuvre pour nous offrir des pépites gustatives comme la saucisse de Morteau séchée, le saucisson de Savoie, le jambon des Aduldes, la Fourme d’Ambert, la Cancoillotte, …

Produits authentiques

Cette incroyable diversité de charcuteries et fromages, nous avons voulu les mettre en valeur, les honorer, en cherchant les assemblages les plus savoureux pour marier ces trésors de goût et de texture.  Avec une conviction chevillée au corps, vous proposer ces produits bruts, sans les dénaturer.

Assemblages à croquer

Tout au long de l’année, nous sélectionnons le meilleur de nos terroirs en provenance direct de notre réseau de producteurs fermiers avec qui nous avons tissé un lien de confiance. Travailler en circuit court est au cœur de notre philosophie.

Rassemblés autour de planches et de tartines aux doux noms de nos régions, nos assemblages évoluent au fil des saisons en fonction de l’approvisionnement de nos partenaires.

Des vins qui donnent envie

Pour accompagner nos plats, nos vins rouges et blancs ont été sélectionnés pour leur harmonie avec nos produits.

Nous n’avons qu’un seul souhait, celui de vous sentir chez vous en venant chez nous le midi ou  le soir même le dimanche et le lundi).

Nous n’avons qu’un seul souhait, celui de vous sentir chez vous en venant chez nous le midi ou  le soir même le dimanche et le lundi).

Notre devise tient en deux mots : de l’amour et du goût 😉

A bientôt !

Matt & Audrey

Nous n’avons qu’un seul souhait, celui de vous sentir chez vous en venant chez nous le midi ou  le soir même le dimanche et le lundi).

Notre devise tient en deux mots : de l’amour et du goût 😉

A bientôt !

Matt & Audrey

Nos planches

  • La fromagère    (Bleu d’Auvergne, Maroilles,Crottin, Cantal entre deux, St Nectaire, salade) – petite ou grande

14€

  • La savoyarde du Refuge de Marie Louise    (Tomme de savoie IGP, Reblochon fermier, Beaufort, Gruyère de savoie, Saucisson de savoie, salade) – petite ou grande

14€

  • La comtoise de la salaison Bouhéret    (Morteau séchée, Cancoillotte, Comté, Jambon du haut doubs, salade) – petite ou grande

17 €

  • La basque de Pierre Oteiza    (Magret séché, Chorizo, Tomme de vache, Jambon sec des Aldudes,beurre au piment d’espelette ,Ossau Iraty, confiture )petite ou grande

17 €

  • La Planche du moment    En fonction des trouvailles de nos producteurs fermierspetite ou grande

Le contenu des planches est variable en fonction des trouvailles de nos producteurs fermiers locaux et de l’inspiration du moment.

Nos tartines (midi)

  • La légumière    (coulis de tomate,aubergine grillée, courgette marinée, tomate séchée, roquette)

8.50€

  • La crémeuse    (crème fraiche, comté, cantal, tomme de vache)

8.50€

  • La généreuse    (coulis de tomate,poivrons marinés, jambon des aldudes, ossau iraty, piment d’espelette) 

9.90€

Nos desserts

  • Café gourmand 
    café accompagné de 3 mignardises

6.90 €

  • Vin gourmand 
    Verre de vin accompagné de 3 mignardises

9.90 €

  • Bulle gourmande    (coupe de champagne et mignardises)
    Coupe de crémant Langlois accompagnée de 3 mignardises

11.90€

Nos producteurs

C’est en traversant la France, et parfois plus loin encore, qu’Audrey et Matthieu vous ont dénichés  des produits fermiers, pur résultat du caractère de nos terroirs.

Des fromages de caractère, de la charcuterie fermière, des vins de cépages d’exception….c’est avec ça qu’ils vous ont préparé des planches aussi uniques que rustiques. 

Régalez vous avec eux

Trinquez grace à eux

 

Infos

10 rue des bahutiers - Bordeaux

Tram : Place du Palais (TA) ou Place de la Bourse

06 34 22 13 08

optitbahut@laposte.net

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Horaires

Déjeuner : de 12 à 15h

Diner : de 18h30 à Minuit

Fermeture : Mardi (midi & soir) et mercredi midi

Quelques planches à déguster

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